25 oct. 2018

Hamburguesas de calabaza asada y yuca {veganas}

Hamburguesas de calabaza asada y yuca veganas

No hay nada más otoñal que las calabazas, así que hoy vengo con unas deliciosas hamburguesas veganas de calabaza asada y yuca. El resultado son unas hamburguesas jugosas, ligeras y llenas de sabor y color. En esta ocasión yo las he acompañado con hummus de alcachofas, cebolla morada y unas hojas de rúcula. Lo he […]

17 sep. 2018

Lasaña de pollo y calabaza, receta fácil

Lasaña de pollo y calabaza

La lasaña es uno de esos platos que me encantan, porque es muy sencilla de preparar y con mucho sabor. Además podemos adaptar el relleno a lo que más nos guste o con lo que tengamos en casa: de carne, de pescado, de verduras,… en esta ocasión yo he preparado una rica lasaña de pollo […]

27 jun. 2018

Pizza con masa de calabaza

Pizza con masa de calabaza

En casa nos encanta la pizza, es muy fácil de preparar y siempre hay algo en la nevera con que cubrirla. Hoy nos hemos lanzado a probar una nueva masa de calabaza, que la verdad nos ha encantado por lo esponjosa y crujiente que es. La verdad es que la calabaza no aporta prácticamente sabor, […]

18 oct. 2017

Risotto de calabaza, queso de cabra y arándanos desecados

Risotto de calabaza, queso de cabra y arandanos desecados

Este risotto de calabaza, queso de cabra y arándanos desecados es uno de los más ricos que he probado. La combinación de sabores nos ofrecen un plato delicado a la vez que con carácter. La calabaza le da una cremosidad extra a nuestro risotto, mientras que los arándanos y el queso de cabra le dan […]

07 mar. 2016

Pasta con saludable y cremosa salsa de calabaza asada

Hoy vengo con una receta impresionante y de lo más sana: tallarines con una saludable salsa cremosa de calabaza asada. El resultado es tan cremoso que tus invitados no creerán que no lleva nata, queso, leche u alguna crema similar. Y es que a pocos meses para que llegue LA BODA, tengo que agudizar el ingenio […]

26 oct. 2015

Crema de calabaza con beicon y garbanzos especiados

La receta de hoy es una mezcla de sabores y texturas que jamás se me habría ocurrido probar, no obstante el conjunto funciona de maravilla, por lo que te lo recomiendo al 100%. La base es una crema sencilla de calabaza con yogur, acompañada por unos garbanzos especiados y caramelizados y coronado con unas pipas […]

02 oct. 2015

Tarta integral de calabaza y queso feta

Buenos días! Llevo una semana desaparecida, así sin comerlo ni beberlo lo sé, pero ha sido por una buena razón. Os cuento: hace dos semanas recibí una llamada de una empresa en la que necesitaban urgentemente una persona para empezar a trabajar, que a ver si podía estar allí en las dos horas siguientes y […]