Crema de puerro con almendras

Esta crema de puerros con almendras es perfecta para sorprender. Podrás servirla tanto fría como caliente y es un primer plato delicioso y saludable. Como verás a continuación, preparar esta crema es muy fácil y rápido pues solo necesitaremos unos pocos ingredientes y 30 minutos. En esta ocasión yo he usado almendras crudas con piel, […]

Huevos al plato con alcachofas y salsa de almendras

Los huevos al plato son una cena muy socorrida para los días en los que queremos comer bien sin complicarnos la vida. En esta ocasión yo los he preparado con alcachofas y una irresistible salsa de almendras. Su elaboración es muy sencilla y la tendremos lista en unos 40 minutos aproximadamente. Solo necesitarás una barra […]

Almendras rellenas o cascarillas, receta de navidad

Las almendras rellenas o cascarillas son una de esas cosas que, junto a los turrones, nunca faltan en una mesa de Navidad. Personalmente nunca me había animado a prepararlas, pero ahora que he descubierto lo rápidas y fáciles de hacer que son, voy a prepararlas todos los años. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes y 15 […]

Petit choux o profiteroles de crema de almendras y frambuesa

Petit choux o profiteroles rellenos de crema de almendras, una frambuesa fresca y recubiertos por una fina capa de chocolate blanco crujiente. Me encantan los profiteroles: ligeros y muy sabrosos en un solo bocado. ¿Recuerdas los macarons de frambuesa y chocolate blanco? pues hoy me he inspirado en esos sabores para crear unos deliciosos y […]

Alcachofas con salsa de almendras

Hoy vengo con una deliciosa receta de la cocina tradicional. Sin ninguna duda, estas alcachofas con salsa de almendra es una de esas recetas sanas y fáciles que no te puedes quedar sin probar. La receta de alcachofas con salsa de almendras me vino como caída del cielo, ya que las alcachofas me encantan, pero nunca […]

Almendras tostadas

Todos los años, por estas fechas, preparo almendras tostadas en casa: algunas con piel y otras sin, por lo que te voy a explicar cómo hacer los dos tipos según las instrucciones que me dio mi abuela. Como ya he comentado algunas veces, mis padres tienen una casita en el campo, por lo que cultivan […]

Batido de plátano y almendras ¡fácil y sano!

Hoy vengo con una receta refrescante, sabrosa y muy sana y es que es probar un batido casero de frutas y me teletrasporto inmediatamente a la playa, a la piscina y al calor del verano… ¿no te ocurre lo mismo? Una de las cosas que he hecho este verano es ir a recoger almendras, con sus garrotes, […]