5 Consejos al cocinar sin gluten ni lácteos

Actualmente, muchas personas a nivel mundial presentan enfermedad celíaca. Esta enfermedad restringe una dieta normal, puesto que al consumir gluten se producen varios síntomas dañinos para el cuerpo del portador. Si a esto sumamos otro tipo de factores como lo es la intolerancia a la lactosa, la dieta se ve enormemente reducida produciendo dudas e […]

Tarta de queso sin gluten con base de harina de almendra

Hoy vamos a ver cómo preparar una tarta de queso sin gluten con base de harina de almendras. Su elaboración no podría ser más sencilla y el resultado es una tarta de queso horneada super cremosa y llena de sabor. Para la base vamos a preparar una pâte sucrée o masa quebrada azucarada, para la cual usaremos mitad […]

Pastel de mijo y manzana. Fácil, Sano, Sin Gluten y Vegano

Si te gusta la tarta de manzana pero también cuidar tu alimentación estás de suerte, porque vamos a ver cómo preparar un pastel de manzana saludable super delicioso, jugoso y nutritivo de forma muy fácil y rápida. Lo mejor de todo es que este pastel de manzana y mijo es apto para prácticamente cualquier tipo […]

Galletas con lacasitos SIN GLUTEN

Se acercan las vacaciones de Pasqua, por lo que tenemos que ir pensando en ideas con las que entretener a los peques de la casa. Yo os propongo unas fáciles galletas de lacasitos, ya que encantarán a los padres y los niños se divertirán preparándolas. Por si no lo sabías, los Lacasitos están elaborados sin […]

Alioli de patata (vegano y sin gluten)

Alioli de patata, olvidado durante años en lo más profundo de mi memoria. Recuerdo que cuando era pequeña mi abuelo solía prepararlo, ahí sentando al lado de la chimenea, con la única ayuda de un mortero amarillo desportillado. Solo con una patata, mucho ajo, una pizca de sal y aceite de oliva del bueno. Mientras… […]

Galletas de jengibre y canela {sin gluten}

Galletas de jengibre y canela, con miel de caña y una pizca de coco, elaboradas a partir de la combinación de 3 harinas sin gluten (arroz, maizena y de almendra). Crujientes, muy aromáticas y deliciosas, no podrás parar de comerlas. Como ves, son perfectas para acompañarlas con el té o café de media mañana/tarde. Como […]