La trufa negra y el jamón de Teruel dos grandes placeres culinarios de España

Descubrir las delicias gastronómicas españolas es hacerlo de productos y materias primas naturales, elaboradas con métodos tradicionales y que se aprecian en las cocinas de todo el mundo. La gastronomía española es un verdadero festín para los sentidos, con una rica tradición culinaria que se extiende por toda la península. Entre las mejores experiencias culinarias […]

7 tipos de quesos más consumidos en España

La gastronomía española es muy rica y variada. Sin embargo, hay un producto estrella que siempre se encuentra en la nevera de cualquier casa del país y siempre se sirve a la mesa, ya sea para desayunar, comer o cenar. Hablamos del queso. Existen muchos tipos de quesos, desde los suaves hasta los más intensos, […]

El dinamismo del sector trufero de calidad en España

Este apreciado hongo tiene muchas posibilidades Alrededor de la trufa negra (Tuber melanosporum) se ha creado toda una cultura gastronómica. España es el primer productor de trufa fresca y cada vez la gastronomía se está acostumbrando más a incluirla en sus platos. Hasta hace poco el recurso más conocido era el aceite de trufa, pero […]

Las frutas y verduras más consumidas en España

Se trata de dos tipos de productos que cada vez son más populares en la dieta de los españoles, teniendo en cuenta que además, son alimentos sanos y que aportan un gran número de beneficios para el organismo. Desde hace bastante tiempo, las personas cada vez se preocupan más por comer de manera saludable, y […]

Espinagada de llom, receta mallorquina (empanada de col y lomo)

La espinagada es una coca tapada o empanada mallorquina que se prepara y consume tradicionalmente en las fiestas de San Antonio. Crujiente por fuera y llena de sabor por dentro, la espinagada de elabora con col, pasas y lomo, anguila o musola. Todo ello sazonado con pimentón dulce o picante. Su elaboración es muy sencilla, aunque […]