Cómo evitar la Legionella en hostelería

El género Legionella es en realidad un conjunto de bacterias gram negativas que tienen forma de bacilo o bastoncitos. Se le conoce con el nombre común o genérico de Legionella. Son más de 30 tipos de microorganismos que causan dos grandes patologías: la neumonía y la fiebre de Pontiac. Ambas son infecciones severas en las […]

Encimeras de mármol para cocinas: Ventajas y consejos

El mármol es una roca metamórfica compuesta principalmente de carbonato de calcio. Las encimeras de mármol se han utilizado durante mucho tiempo en cocinas y baños debido a su belleza y durabilidad. A lo largo de los últimos años, las encimeras Neolith han ganado una especial popularidad, lo cual no resulta extraño si tenemos en […]

Gambas al ajillo en freidora de aire, receta fácil

Las gambas al ajillo son toda una delicia a la vez que de lo más versátiles, ya que podremos servirlas en el aperitivo o bien utilizarlas como un ingrediente más con el que dar sabor a otros platos (pastas, ensaladas,…). Y para que su elaboración nos resulte mucho más fácil, rápida y sin manchar la cocina, […]

50 Recetas fáciles y jugosas con PECHUGA DE POLLO

La pechuga de pollo es un ingrediente barato y muy fácil y rápido de cocinar. Lo mejor de todo es que, a pesar de ser un ingrediente humilde, hay muchas formas diferentes de cocinarla. Desde recetas para el día a día hasta recetas más elaboradas o gourmet para ocasiones especiales. Es por eso que hoy […]