El vino tinto, así como el blanco, son excelentes opciones a la hora de acompañar la comida, dado que su sabor, aroma y textura pueden mejorar la experiencia gastronómica. Contar con estos vinos en casa puede garantizar que las comidas y cenas en esta época de Navidad se disfruten al máximo.
Vinos como acompañantes
La época navideña es la mejor excusa para disfrutar en la mesa de las amistades y de los seres queridos, siendo una buena opción acompañar las comidas y cenas con el vino tinto de Resalte Ribera de Duero, o bien con un blanco Albariño, dado que ambos son una bebida excelente que permite potenciar el sabor de los manjares que se suelen comer durante estas fechas.
El maridaje se trata de la combinación entre el vino y la comida, con la intención de mejorar la experiencia gastronómica de algunos alimentos. Para cada plato existe un vino que puede ser el perfecto acompañante, por lo que es importante saber cuáles se pueden ajustar, para así sorprender al paladar de todos en la mesa.
En el caso del vino tinto Ribera de Duero, las personas lo pueden maridar con una gran variedad de preparaciones, esto lo convierte en una bebida muy versátil, que vale la pena tener en casa lista para servir.
El vino tinto combina bien con sopas y preparados de verdura, así como con aves, carnes a la parrilla, estofados, cordero asado o guisos, sobre todo con jamón y embutidos ibéricos. Y es que cualquier tipo de carne a la plancha, asada o estofada, puede combinar de forma perfecta con este vino.
Además, es un buen acompañante para sopas, cremas, pastas o arroz con bogavante, por lo que son muchas las opciones con las cuales se puede maridar este vino durante las comidas y cenas navideñas. Hay varios tipos de vino tinto con denominación de origen Ribera de Duero, como los jóvenes, los de crianza y los reserva, cada uno con su propio sabor, aroma y textura.
El vino joven se puede maridar con aperitivos y tapas que permitan abrir el apetito, como salteados de jamón ibérico, por ejemplo, dado que su intensidad es baja. Por su parte, el crianza encaja perfectamente con todo tipo de menús que lleven carne y verduras asadas, gracias a su sabor intenso.
Mientras que el reserva es ideal para las carnes a la brasa o a la parrilla, así como para recetas de piezas de caza, ya que su sabor es el más intenso de los tres.
Vino blanco Albariño
En el caso del vino blanco Albariño, también hay diversas opciones con las cuales se puede combinar esta bebida durante las comidas.
El vino blanco Albariño se puede acompañar con diferentes sabores, gracias a su capacidad de adaptación, de forma que se puede usar con frituras, salazones, quesos cremosos o frescos, es decir, con cualquier aperitivo que se desee servir.
También es un buen acompañante del jamón, creando un maridaje que combina intensidad y potencia para el paladar. El marisco y el pescado en cualquier preparación, son excelentes opciones para saborear con este vino.
De igual manera, las comidas de estilo japonesas, tailandesas, americanas y mexicanas, encajan perfectamente con este tipo de vino, y las carnes blancas de aves y de corral, así como el atún o el bacalao, tampoco se quedan atrás cuando se trata de maridar con este vino.
Maridaje con postres
El vino tinto Ribera de Duero y el vino blanco Albariño se pueden combinar con diferentes postres durante esta época navideña, por lo que se puede aprovechar la bebida de muchas maneras.
El vino tinto Ribiera de Duero se puede combinar con torrijas con leche al regaliz, bizcocho de zanahoria, bombones de caramelo salado, o brownie con anís estrellado y pimienta rosa, opciones fáciles de preparar en casa para disfrutar con este vino. Mientras que el Albariño puede ir perfectamente con postres frutales, helados cremosos, cremas, flanes, y sorbetes.
Por medio de estos vinos, las personas tienen la oportunidad de acompañar sus comidas navideñas con una bebida que puede potenciar su sabor, garantizando la mejor experiencia gastronómica con la cual poder sorprender a los seres queridos y amigos durante las comidas y cenas navideñas.
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