A la hora de comprar una panificadora son muchas las dudas que nos pueden surgir, pues las hay de muchas marcas, modelos y con extras y funcionalidades muy diversas.
Hoy nos vamos a centrar en una única característica en concreto, pues a la hora de realizar el pan casero, es importante hacerlo de la forma más saludable posible.
Si estás buscando una panificadora sin teflón, podrás encontrarla en MejoresPanes.com
¿Qué es el teflón?
El teflón o politetrafluoroetileno (PTFE) es un polímero muy flexible, resistente a altas temperaturas y con una gran capacidad antiadherente. Es por ello que se usa para recubrir todo tipo de utensilios de cocina: ollas, sartenes, moldes de repostería, etc.
Para que puedas identificarlo de forma fácil y rápida: es el revestimiento negro que tienen algunas planchas y sartenes y que las hacen antiadherentes.
¿Por qué es importante no usar teflón?
El teflón, si se expone a altas temperaturas, puede liberar hasta 15 gases y partículas tóxicas, por lo que siempre que nos sea posible, será preferible comprar utensilios de cocina que no lo contengan.
Consejos para comprar una panificadora sin teflón
Cuando elaboramos pan en casa lo hacemos con la idea de comer más sano y de controlar aquello que comemos. Así que a la hora de comprar una panificadora, será importante escoger una en la que la cubeta para hacer pan no lleve un recubrimiento de teflón y esté libre de tóxicos.
Durabilidad de la panificadora
La panificadora o máquina de hacer pan es un pequeño electrodoméstico que, si lo cuidamos bien, nos durará muchísimos años.
Estamos de acuerdo en que la cubeta necesita un recubrimiento antiadherente para que la masa no se quede pegada y podamos sacar el pan de forma fácil.
En el caso de las cubetas con teflón, tras un uso prolongado, el revestimiento de la cubeta se va desgastando y perdiendo su poder antiadherente. Es lo mismo que nos pasa con las sartenes con teflón a las que damos mucho uso: acaban por pegarse y debemos comprar otras.
Esto no nos pasará si escogemos una panificadora con una cubeta antiadherente sin teflón. Una alterativa mucho más saludable y duradera podrían ser las cubetas con revestimiento cerámico: un producto natural y saludable que no se desgastará y no desprenderá tóxicos hacia nuestro pan casero.
Tamaño de la cubeta
En función del pan que se consuma en casa nos decantaremos por un modelo u otro de panificadora, pues no es lo mismo que consuma pan una sola persona, que hacer pan para una familia de 6.
Ten en cuenta que algunas panificadoras nos permiten elaborar panes de máximo medio quilo, mientras que con otras nos salen hogazas de hasta 2 kg.
Funciones de la panificadora
No es lo mismo comprar una panificadora para elaborar exclusivamente pan, que comprarla con la intención de elaborar otras masas e incluso cocinar en ella.
Antes de comprarla será interesante fijarse en los diferentes programas que incluye, pues algunos modelos tienes varios ajustes predeterminados para pan normal, integral, dulce, sin gluten etc. Otras, en cambio, incluyen también funciones como masa de pasta, masa de pizza, bizcochos, mermeladas, arroces e incluso masa de croquetas.
Tamaño de la panificadora
Solo tú sabes el tamaño disponible que tienes en tu cocina, por lo que antes de comprarla será importante asegurarse de que las medidas de la panificadora encajan en el hueco que vamos a destinar para colocarla.
Espero que te hayan resultado útiles estos consejos para comprar una panificadora sin teflón y que desde hoy disfrutes del buen y saludable pan casero.
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