Acabo de recibir mi pedido de la tienda online El Graner y estoy segura de que te va a encantar descubrir todos los productos que nos ofrece. Entre ellos podemos encontrar un fuet artesano de máxima calidad, chorizo, lomo curado, longaniza y cabeza de lomo curada.
Por si no conocías esta tienda, te diré que podemos encontrar una gran selección de embutidos catalanes, todos ellos elaborados de forma artesanal en un obrador de l’Alt Empordà.
Puedes ver la amplia selección de embutidos curados y cocidos, así como algunos vinos y aceites accediendo a su web www.elgraner.net desde la cual podrás hacer tus pedidos de forma muy cómoda. Además, si vives por la zona, podrás también realizar tus compras en algunas de sus carnicerías y charcuterías
Pero si te pasa como a mi que te apetece todo y no sabes muy bien por qué decidirte, disponen también de lotes o cestas con productos variados, los cales son perfectos para mimar nuestro estómago o para regalar. Teniendo en cuenta que falta muy poquito para el día de la madre, si todavía no tienes regalo para ella, seguro que un lote de embutidos de primera calidad le va a encantar. Además si lo indicas en el momento de realizar el pedido, incluirán en el paquete una nota de felicitación.
Lo mejor de todo es que realizan envíos en frío a nivel nacional, por lo que con un solo click podrás disfrutar cómodamente en casa de los mejores embutidos catalanes elaborados artesanalmente.
En este caso yo he recibido mi pedido a los pocos días de realizarlo y como veis ha llegado perfectamente envasado y en un camión refrigerado.
Algunos embutidos curados catalanes que podemos encontrar en El Graner
En esta ocasión yo he recibido una de las cestas, la cual podréis encontrar en la web con el nombre de “Lote de embutidos Canigó”. ¿Me ayudas a descubrir lo que incluye?
Fuet
También conocido como espetec, tastet o secallona, es uno de los embutidos catalanes más conocidos.
Se trata de una pieza de fuet artesano de máxima calidad de unos 200 gr aproximadamente. Se elabora con carnes magras de cerdo, con un punto dulce en el aliño utilizando pimienta negra y sal.
Longaniza
A simple vista es parecida al fuet, pero la longaniza tiene sus particularidades. La combinación de carnes es mucho más magra, el aliño es más fuerte y su curación es más larga y lenta. Además su calibre es mayor que el del fuet.
La pieza tiene un peso aproximado de 230gr y no contiene gluten ni lactosa.
Chorizo
Está elaborado con una mezcla de los mejores pimentones extremeños. Se caracteriza por su sabor suave y por la facilidad para ser degustado al corte. Tiene un peso aproximado de 150 gr y no contiene gluten ni lactosa.
Cabeza de Lomo curado
Se caracteriza por tener un corte en el cual se aprecian las betas de grasa en la carne magra, hecho que le da un sabor y una textura comparables a las del jamón.
En su elaboración se utiliza la parte del cuello del cerdo, la cual se sala y adereza con pimienta. Posteriormente es embutido en tripa natural para que se cure lentamente, obteniendo así uno de los embutidos catalanes más selectos. Es un producto que no contiene huevo, ni gluten ni lactosa y puede adquirirse la pieza entera o bien envasada al vacío en porciones.
Lomo
Es la parte del lomo de cerdo sazonado y curado lentamente. Es un producto que no contiene huevo, gluten ni lactosa y puede adquirirse la pieza entera o bien envasada al vacío en porciones.
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