Desayunos originales para sorprender

No existe una fecha exacta para sorprender a tus seres queridos. Ahora que pasamos más tiempo en familia, podemos aprovechar el tiempo para preparar una receta deliciosa para disfrutar en el desayuno. Solo necesitas prepararte con los ingredientes adecuados y los instrumentos necesarios porque nosotros nos encargaremos de mencionar algunas ideas.

Waffles con frambuesas

Preparar waffles o gofres para el desayuno es una excelente opción si no tienes mucho tiempo para cocinar. Las wafleras generan calor con mucha velocidad, y, por ende, el tiempo de cocción es rápido.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• ¼ taza de azúcar
•  1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 yemas
• 2 claras de huevo
• 8 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 1 ½ taza de leche
• Frambuesas, azúcar glas y frutos secos para acompañar

Elaboración paso a paso

1. En un recipiente coloca la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
2. En otro tazón mezcla las yemas, la vainilla y la leche. Reserva.
   3. Mezcla los ingredientes secos con las claras de huevo. Las claras deben estar a punto de turrón.
   4. Incorpora la preparación anterior y la mantequilla.
   5. Mezcla los ingredientes de forma envolvente.
   6. Barniza tu wafflera con un poco de mantequilla y vierte la masa.
   7. Una vez que esté cocido, añade 5 a 8 frambuesas, frutos secos y espolvorea azúcar glass. También puedes agregar menta fresca o un chorrito de miel de abeja.

Tostadas francesas con ricota y frutillas al tomillo limón

Ingredientes

• Tostadas francesas:
  • 4 huevos
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 y ½ tazas de leche entera
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Pizca de sal
  • 450 g de pan brioche (cortado en rodajas)
  • ¼ taza de mantequilla sin sal (en trozos)
  • Ricota fresca al gusto
• Frutillas al tomillo limón
  • 340 g de frutillas frescas y maduras
  • 1 y ½ cucharaditas de azúcar
  • 1 y ½ cucharaditas de tomillo limón picado

Elaboración paso a paso

1. Rebanar las frutillas y colocarlas en un recipiente.
2. Mezclarlas con el azúcar y el tomillo. Dejar reposar durante 15 minutos. Puede incorporar más azúcar si lo desea.
3. En un recipiente aparte mezcla los huevos, el azúcar y la leche. Agrega la ralladura de limón y la sal marina.
4. Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla anterior. Procura que ambos lados tengan la mezcla de manera uniforme.
5. Remoja por 15 segundos cada rebanada para que absorba el líquido (dependiendo qué tan seco está el pan). Recuerda que demasiado tiempo puede hacer que se rompa el pan.
6. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las tostadas francesas y espera que estén crujientes y doradas antes de cocinar del otro lado. Puedes calcular entre 2 a 3 minutos para que logren esta textura. Observa cada cierto tiempo para que no se quemen.
7. Por último, colocar las tostadas francesas en un plato y cubrirlas con el queso ricota y las frutillas.
8. Puedes acompañarlo con un zumo de fruta y ¡disfruta!