3 recetas fáciles y sabrosas con el aceite de CBD

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El CBD (o bien cannabidiol) es uno de los principales compuestos químicos, llamados cannabinoides, que se encuentran en las plantas de marihuana/cáñamo. Conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud y el bienestar humano. En contraste con THC (tetrahydrocannabinol), que sin dudas es el más famoso cannabinoide, el CBD no se caracteriza por las cualidades psicotrópicas y psicoactivas. Por lo tanto tiene varias aplicaciones en la industria médica, farmacéutica y alimenticia.

Unos de los más populares productos que contienen el CBD son los aceites de cáñamo. Tienen varias concentraciones que son idóneas para las diferentes dolencias y malestares como epilepsia, artritis, psoriasis y la enfermedad de Crohn. Eso no termina ahí: gracias a su sabor exquisito, los aceites de cáñamo se usan frecuentemente en gastronomía para enriquecer el aroma de los platos y en el mismo tiempo brindar al organismo las vitaminas y los componentes nutricionales imprescindibles.

¡Usa el CBD en la cocina!

Es importante que sepas una regla de oro cuando uses el CBD mientras cocines: es posible que el CBD evapore si la temperatura sobrepase los 180° Celsius. Si quieres asegurarte que eso no ocurra, puedes añadir el CBD como un ingrediente más en zumos, cócteles, salsas o ensaladas (todo lo que no requiere la cocción).

Limonada con CBD

Una de las mejores opciones para disfrutar una dosis diaria del CBD: una bebida refrescante clásica de limón. La receta es suficiente para 6 porciones.

Ingredientes:

• 6-8 limones
• 1 vaso de azúcar
• 5 vasos de agua
• 6 cucharaditas del aceite de cáñamo de CBD 4%
• 1 vaso de soda
• Menta fresca

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, calienta un vaso de agua y una taza de azúcar a una temperatura moderadamente alta.
2. Continúa mezclando hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe completamente.
3. Coloca los limones en un recipiente para servir.
4. Agrega los 4 vasos de agua restantes, una mezcla de azúcares y aceite de cáñamo CBD al jugo de limón. Mezcla todo.
5. Añade unas pocas hojas de menta en el fondo de cada vaso. Llena el vaso con una mezcla de limón, agrega soda al resto. Decora con unas hojas de menta fresca.

Pasta con CBD

Es una versión más saludable de este plato popular y se puede preparar rápida y fácilmente durante la semana. Con esta receta obtendrás las porciones suficientes para toda la familia.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 1 pizca de hojuelas o escamas de chile rojo
• 200 g de champiñones frescos, picados
• 2 tomates medianos en cubos
• Sal y pimienta al gusto
• 4 vasos de hojas de espinaca frescas
• ½ vaso de salsa marinara
• 350 g de penne precocinado
• ⅓ vaso de yogur griego (sin azúcar)
• ¼ vaso de queso parmesano rallado
• 6 cucharaditas del aceite de cáñamo CBD

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega el ajo y las hojuelas o escamas de chile y calienta a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que el ajo se vuelva tierno.
3. Agrega los champiñones, los tomates, la sal y la pimienta y cocina hasta que los champiñones se encojan y suelten el agua (unos 5 minutos).
4. Agrega la espinaca y cubre la sartén con una tapa hasta que la espinaca se reduzca.
5. Agrega la salsa a la pasta, luego retira la sartén del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
6. Mientras se enfría la mezcla de verduras y salsa para pastas, mezcla el aceite de cáñamo CBD en el yogur griego en un tazón pequeño y mezcla bien.
7. Agrega una mezcla de yogur y aceite de CBD a la salsa, luego agrega penne. Revuelve hasta que el macarrón esté bien cubierto.
8. Rellena la pasta en tazones y espolvoréala antes de servirla con queso parmesano rallado.

Salsa de fresas con CBD

Delicioso y fácil de preparar. Puedes utilizar una salsa de este tipo para el postre o la ensalada de frutas, o bien mezclarla con un vino blanco espumoso o agua, lo que le da a la bebida un color característico e intenso.

Ingredientes:

• 1.5 kg de fresas lavadas y picadas finamente
• ¼ vaso de miel
• 2 cucharaditas de aceite de CBD
• ½ vaso de jugo de naranja exprimido
• 2 cucharaditas de almidón de patata
• 1 pizca de sal marina

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, agrega las fresas, la miel y el aceite de CBD, cocina a fuego medio bajo.
2. En un tazón pequeño, agrega el jugo de naranja con el almidón de patata; agrega todo a la fruta y mezcla hasta que la salsa comience a espesar y se pegue a la cuchara (aproximadamente 8-10 minutos).
3. Quítalo del fuego.
4. Añade una pizca de sal.

La salsa será más densa cuando se enfríe.

Obviamente hay más recetas con el CBD, solamente he querido mostrar su universalidad en cocina.

¡Que te aproveche!