Gofres especiados

Hoy vengo con unos ricos gofres especiados, porque se acerca San Valentín y, aunque tengo que confesar que nunca le he prestado especial atención a esta fecha consumista, nunca está de más tener un detalle con nuestro amor o con las personas que nos rodean.

Gofres especiados
Es por eso que hay que ir pensando en desayunos ricos -y que no nos lleven mucho tiempo- para sorprender a nuestras parejas. hoy te propongo unos irresistibles gofres especiados (aunque puedes prepararlos también sin las especias) que están para morirse, sin duda alguna son los mejores gofres que he preparado en casa.
Gofres especiados

Así que todo el mundo lápiz y papel en mano porque con estos gofres especiados y un zumo natural o batido de frutas vas a quedar como un rey/reina.Además, si no tienes gofrera te lo pongo fácil, ya que te voy a recomendar unas cuantas. Si sabes que no le vas a dar mucho uso, LA GOFRERA IDEAL es ésta, que es como la que yo tengo, que no solo te permite hacer gofres, sino que lleva las placas intercambiables para que el mismo cacharro te sirva para hacer gofres, sándwiches o una parrilla ¡más práctico imposible! (aquí te adjunto otra similar, aunque más económica).

Un tipo de gofrera que me encanta son las que hacen los gofres en forma de corazón, no solo quedan ricos, sino que además quedan de lo más bonitos. Aquí te enlazo una que me da muy buena impresión, además está disponible en blanco y negro, ara que elijas la que mejor combine con tu cocina.Si lo que buscas es algo sencillo y de lo más económico puedes comprar ésta, que aunque no tiene tanta potencia como el resto, no te va a venir nada mal para usarla de vez en cuando.

No nos olvidemos de otra de las opciones que tenemos a la hora de hacer gofres. Sin duda es la más barata y la que menos espacio ocupa (y no, no estoy hablando de comprarlos precocinados), sino de los moldes para hacer gofres al horno. El método es el mismo, solo que en lugar de meter la masa en la gofrera, rellenamos estos moldes y los horneamos hasta que estén dorados.

Ingredientes para los gofres especiados:

  • ¾ de taza de harina
  • ¼ taza de maizena
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada
  • ½ de cucharadita de levadura
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ taza de suero de leche (o leche con unas gotitas de limón)
  • ¼ taza de leche
  • 6 cucharadas de aceite suave
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para acompañar los gofres:

¡Lo que más te guste!

Elaboración de los gofres especiados:

Empezamos calentando la gofrera.

Por una parte mezclamos los ingredientes secos en un bol: la harina, la maizena, la sal, la canela, la nuez moscada, la levadura y el bicarbonato de sodio.

Por otro lado, mezclamos los ingredientes líquidos: el suero de mantequilla, la leche, el aceite y la yema de huevo.

En otro bol, batimos la clara de huevo casi a punto de nieve. Espolvorear con el azúcar y continuamos batiendo hasta que los picos sean firmes y brillante. Añadimos el aroma de vainilla y mezclamos bien.

Vertemos, poco a poco mientras vamos batiendo los ingredientes líquidos en el bol de los ingredientes secos y mezclamos bien. A continuación mezclamos las claras montadas a punto de nieve con una espátula haciendo movimientos envolventes (sin aplastarla y con cuidado) para que no se nos bajen.

Con la ayuda de una cuchara sacabolas para helados, vertemos 2 cucharadas en cada hueco de la gofrera, tapamos y dejamos hasta que veamos que están crujientes y marroncitos. Debemos tener en cuenta que por las especias no nos van a quedar blancos, ya que le dan color a la masa.

Repetimos el proceso con el resto de la masa o, si no la vamos a usar toda la conservamos en un recipiente con tapa en la nevera, donde la podremos conservar unos 2-3 días. Si los vamos a preparar todos, podemos tener el horno encendido a baja temperatura e ir guardándolos dentro, de ese modo no se van a enfriar.

En este caso yo los he acompañado de nata montada y crema de cacao blanco y negro.

Gofres especiados
Pero tú puedes acompañarlos con azúcar glas, fruta, salsa de chocolate caliente, salsa de toffee,…
Gofres especiados
¿Se te antoja?
¡No dudes en probarlo y comentarme el resultado!

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68 comentarios

  1. Madre mía!!! Vengo a visitarte y me encuentro con esto!!! Me encanta!!! Y aquí me quedo contigo, besosss

    1. jajja así las bienvenidas son más dulces! 🙂

  2. Que rico 🙂 Me parece una idea estupenda! Los san valentines dulces son mejores. Un besito y que pases un buen día.

    Recetas de una gatita enamorada

    1. ¿verdad que sí? igualmente guapa! muaaks

  3. Me encantan los gofres aunque nunca los he preparado con tantas especias. Me lo apunto.
    Un saludo 🙂

    1. Pues seguro que te encantan también! un beso!!

  4. El detallazo sería que me preparar él los gofres, que siempre cocino yo… jaajaaja… Le dejaré abierto tu blog por este post, a ver si coge la indirecta 😉
    besos

    1. A ver si cuela! jjaja muaaks

  5. Voy a pasarle en link de la receta a mi chico, a ver si pilla la indirecta jajaja.
    Riquísimos tus gofres Maite, sobretodo por el añadido de especias.
    Feliz día.

    1. Gracias guapa! a ver si te los prepara 😉

  6. madre mía, pues habrá que probarlos !!! desde luego tienen un aspecto buenísimo !!!!

  7. Se me ha hecho la boca agua solo de verlos, hace mucho que no los como 😉
    Bss.

    1. ¡Pues aprovecha porque están deliciosos!

  8. Hola!!! Que buena pinta tiene este gofre 🙂 pues este post me va a venir genial para decirle a mi novio que me lo prepare, la verdad se le da bien el cocinar.

    1. ¡Perfecto! ya me contarás el resultado 🙂

  9. ay oma q ricossssssssss¡¡, seguro que lo hago porque uno al año no hace daño, un besazo y genial receta

    1. Totalmente cierto!! un beso!!

  10. Dios mío! Q pintazaaaa! Soy una adicta al chocolatee! mmmmmmmmmmmm

    1. Pues ya sabes ¡a cocinar!

  11. Vaya, me habia hecho a la idea de que erán más complicados de hacer! Pues me compraré una gofrera!

    1. Para nada Natalia!! mezclar unos pocos ingredientes y ya!! las combinaciones de especias o aromas son infinitas! muaaks

  12. Tiene una pinta deliciosa, aunque ahora mismo estos es prohibitivo para mí… ¡Gracias por compartir!

    1. Gracias por pasarte y comentar! muaaaks

  13. Me encantan los groffres!!! Así que me apunto la receta e igual pruebo en san Valentín.

    1. Genial! ya me contarás!! Saludos

  14. ¿Qué si se me antoja? Por Dior si es que menuda pintaza.. y mira que no he sido yo nunca de gofres pero estoy por pasarme el día 14 por tu casa como quien no quiere la cosa.. jajaja muaks

    1. jajaj Cuando quieras!! tendré la gofrera calentita :p

  15. Aixxx que buena pinta ^.^ me chifla los gofres son mi debilidad 😉

    1. Pues te animo a prepararlos especiados ¡son puro vicio! muaaks

  16. Me has dado una idea para sorprende a mi esposo, creo que tengo todos los ingredientes, luego te cuento como me fue… gracias por compartir!

    1. Perfecto preciosa!! me alegro de que te haya gustado la respuesta! ya me cuentas 😉

  17. Wow! Que delicia por favor!! Mataría por uno de esos aquí en India… ñam!!

    1. Están tremendos!! te animo a prepararlos 🙂

  18. Totalmente de acuerdo, mucho mejor una comida en pareja o en familia, y teniendo detalles cariñosos que gastandose una pasta. Al final estas fiestas se han convertido en una costumbre consumista que me acaban asqueando porque no valoramos lo verdaderamente importante. Los gofres tienen una pinta de muerte!

    1. Toda la razón del mundo, muchas gracias por pasarte y comentar, un beso!!

  19. Con la pinta que tiene…Hummm ¡Entran ganas de comerlos ahora mismo!