Dátiles rellenos de queso de cabra, nueces y miel

A veces es difícil encontrar ideas diferentes y originales para servir en el aperitivo. Siempre se nos ocurren las mismas recetas de siempre y, aunque queramos innovar, ya sea por falta de tiempo o de ideas, acabamos preparando una y otra vez lo mismo.

Si alguna vez has pensado esto que acabo de decir, seguro que te gustará la receta de hoy: unos facilísimos dátiles rellenos con queso de cabra, unas nueces y un buen chorretón de miel por encima. Una receta muy fácil y sabrosa con la que empezar bien cualquier comida. Si quieres aprender a prepararlos solo tienes que seguir leyendo.

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datiles nueces miel

Ingredientes para los dátiles rellenos de queso de cabra y nueces con miel (16 unidades):

  • 16 dátiles
  • 1 vaso de leche
  • 180 gr de queso de cabra
  • 1 cucharada rasa de maizena
  • 50 gr de nueces
  • Miel al gusto

Elaboración de los dátiles rellenos de queso de cabra y nueves con miel:

Disolvemos la maizena en 4 cucharadas de leche fría y reservamos. Ponemos el resto de la leche en un cazo a fuego medio y, cuando esté caliente añadimos la maizena disuelta. Removemos continuamente con unas varillas hasta que haya espesado (como si hiciéramos una bechamel). En este momento retiramos del fuego y añadimos el queso de cabra cortado en tacos pequeños y removemos para que se funda con el calor de la leche.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos en la nevera unas 2 horas para que coja consistencia.

Pasamos la crema de queso con nueces a una manga pastelera y rellenamos los dátiles con ella.

Machacamos ligeramente las nueces y las espolvoreamos sobre los dátiles.

Colocamos los dátiles rellenos en una bandeja y decoramos con un chorrito de miel al gusto.

Servimos y ¡listo para disfrutar!

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¿Se te antoja?
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