26 oct. 2017

Yemas de huevo en tempura con texturas de boniato

yema tempura boniato texturas

Lo que más me gusta de las yemas en tempura con texturas de boniato es lo mucho que sorprende a todos los comensales. Es una recta muy fácil pero que a la vez consigue llamar la atención por sus tonos anaranjados y el juego de texturas. Como base servimos un clásico y sencillo puré de boniato, […]

13 oct. 2017

¡Estrenamos canal en youtube!

¡Muy buenos días! Hoy no venimos con una receta, pero sí con una novedad que puede que hayas visto ya en nuestras redes sociales. Redoble de tambores poorqueeeee  ¡¡ESTRENAMOS CANAL EN YOUTUBE!! Me moría de ganas de contártelo, pero a la vez estoy muerta de vergüenza. Estas últimas semanas hemos estado trabajando muy duro para ponerlo en marcha, […]

29 sep. 2017

Shoyu ramen, receta de sopa japonesa

La sopa que hoy cocinamos proviene de japón y tiene como base un caldo SHOYU. Shoyu significa salsa de soja. Según esa definición, el caldo se elabora a partir de cocer en una olla agua, huesos (normalmente de pollo), verduras y salsa de soja hasta obtener un sabroso caldo. No obstante, en esta ocasión y con la intención […]

25 sep. 2017

Mousse de aguacate, nata y toffee

mousse aguacate y toffe

Esta deliciosa mousse de aguacate, nata y toffee fue fruto de la improvisación hace un par de semanas. Me apetecía comer algo que fuera dulce y a la vez fresco. Tenía que ser una receta rápida y sencilla, pero también muy vistosa para que entrara por los ojos nada más verla. Así que abrí la […]

24 sep. 2017

Mermelada de fresa, receta fácil

mermelada de fresa

Preparar mermelada de fresa en casa es muy sencillo, solo necesitaremos unos pocos ingredientes y algo de tiempo. En casa nos encantan las mermeladas caseras, ya que además de estar muy ricas son una idea genial para aprovechar el excedente de frutas de la huerta, las frutas que se nos han quedado muy maduras en […]