01 dic. 2016

Salsa bechamel: receta, trucos y consejos

Salsa bechamel

La salsa bechamel es una de las más utilizadas en la cocina gracias a su versatilidad, pues podemos usarla en infinidad de platos y elaboraciones. Desde una salsa ligera para acompañar unos tortellinis con bechamel, pasando por rellenos más sabrosos y cremosos y para gratinar, hasta llegar a una bechamel espesa para preparar unas ricas croquetas. El […]

27 nov. 2016

Galletas saladas de yogur y semillas variadas

Galletas saladas de yogur y semillas variadas

¿Quién dice que las galletas solo pueden ser dulces? Hoy te demuestro lo contrario con estas deliciosas galletas saladas de yogur y sésamo, son perfectas como snack o para dipear. Son muy fáciles de hacer y las tendremos listas en unos pocos minutos. Se hacen con pocos ingredientes, y no solo están ricas, sino que […]

25 nov. 2016

Tortitas de limón y semillas de amapola

Tortitas de limón y semillas de amapola

Mira que me gusta la combinación del limón con las semillas de amapola, ambos sabores encajan a la perfección tanto en recetas dulces como en saladas. Hoy vengo con un desayuno de lo más original, perfecto para este fin de semana: unas tortitas de limón y semillas de amapola con un glaseado de limón, fáciles y […]

25 nov. 2016

Bombones rellenos de gelatina de fresa

bombones de chocolate blanco con gelatina de fresa

Los bombones de chocolate blanco rellenos de gelatina de fresa son muy fáciles de hacer a la vez que deliciosos: crujientes por fuera y blandos por dentro. En esta ocasión yo he combinado el chocolate blanco con la gelatina de fresa, no obstante podemos combinar el tipo de chocolate que queramos con una gelatina del sabor […]

15 nov. 2016

Brownie con galletas oreo {sin frutos secos}

Brownie de oreo

El brownie con galletas oreo es uno de esos postres muy fáciles y rápidos de hacer y que gustan a todo el mundo. Se puede servir frío o caliente, solo o acompañado por una deliciosa salsa de chocolate caliente y/o una bola de helado; sea como sea está delicioso. La única pega que he oído a cerca […]

13 nov. 2016

Espárragos blancos con tomillo y alioli de patata

ensalada-esparragos-alioli-3

Estos espárragos blancos con tomillo y alioli de patata se convertirán en el acompañamiento perfecto para cualquier plato. Además, son muy fáciles de preparar y solo te llevará unos pocos minutos. Todos los sabores y texturas que componen el plato combinan a la perfección con los espárragos blancos: por un lado tenemos las hojas de tomillo, […]

11 nov. 2016

Alioli de patata (vegano y sin gluten)

Alioli de patata

Alioli de patata, olvidado durante años en lo más profundo de mi memoria. Recuerdo que cuando era pequeña mi abuelo solía prepararlo, ahí sentando al lado de la chimenea, con la única ayuda de un mortero amarillo desportillado. Solo con una patata, mucho ajo, una pizca de sal y aceite de oliva. Mientras… carne, setas, […]

09 nov. 2016

Galletas de jengibre y canela {sin gluten}

Galletas de jengibre y canela {sin gluten}

Galletas de jengibre y canela, con miel de caña y una pizca de coco, elaboradas a partir de la combinación de 3 harinas sin gluten (arroz, maizena y de almendra). Crujientes, muy aromáticas y deliciosas, no podrás parar de comerlas. Como ves, son perfectas para acompañarlas con el té o café de media mañana/tarde. Como […]

04 nov. 2016

Macarons de huevos fritos con beicon

Macarons de huevos fritos con beicon

Los huevos fritos con beicon son todo un clásico del desayuno en algunas partes del mundo. No lo voy a negar, a pesar de que a diario tomo un desayuno equilibrado, cuando voy a un hotel con desayuno megacompleto yo también voy a por ellos corriendo (para coger fuerzas para el viaje, que no se […]

31 oct. 2016

Tarta de brócoli y limón (receta de postre)

Tarta de brocoli y limon

Últimamente parece que está de moda esto de poner verdura en un postre: calabacín, zanahoria, remolacha,… ¿por qué a nadie se le ha ocurrido poner brócoli? Puede que estés poniendo cara rara al leer mis palabras… mi marido, padres y amigas también la pusieron ¡hasta que la probaron! madre mía qué rica está esta tarta […]

30 oct. 2016

Croquetas de patata #Asaltablogs

Potato croquettes

La receta de estas riquísimas croquetas de patata la he robado asaltado. Pues como cada último domingo de mes toca publicar para el reto asaltablogs. El blog asaltado en esta ocasión es el de Sandra (ApfelStrudel Kuchen), un blog lleno de recetas riquísimas ¡lo que me ha costado elegir solo una! aunque me he ido con […]

25 oct. 2016

Yogur de tarta de queso con arándanos

Yogur de tarta de queso con arándanos

Todas las semanas preparo yogures en casa y, aunque la mayoría de veces son naturales, de vez en cuando me gusta darles un toque de sabor. Hoy, aprovechando que para el reto Alfabeto dulce debíamos elaborar una receta con arándanos y queso quark, me he lanzado a preparar unos deliciosos yogures de tarta de queso […]